Qualitätsmanagement Lebensmittel

Lebens- & Futtermittelindustrie

Die DEKRA Akademie bietet Seminare in den wichtigen von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannten Regelwerken der Lebensmittelindustrie an.

Die Lebensmittelskandale der vergangenen Jahre haben den Lebensmittelhandel und die Verbraucher nachhaltig sensibilisiert. Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln stehen verstärkt im Fokus des öffentlichen Interesses. Das gilt für alle an der Lieferkette beteiligten Akteure – vom Erzeuger über den Lieferanten bis hin zum Einzelhandel. Mit einer Zertifizierung weisen Sie Ihr Unternehmen als verlässlichen und sicheren Partner der Lebensmittelbranche aus.

Zu den von der DEKRA Akademie angebotenen Qualifizierungen gehören:

  • Lebensmittelsicherheit gemäß ISO 22000
  • Lebensmittelsicherheit gemäß FSSC 22000
  • Lebensmittelsicherheit gemäß International Featured Standards (IFS):
    • IFS Food
    • IFS Logistics

Mit der ISO 22000 erhalten alle an der Lebensmittelkette Beteiligten erstmals ein einheitliches weltweit gültiges Standard-Managementsystem für die Lebensmittelsicherheit. Die zugehörigen Seminare richten sich an die Mitarbeiter von Unternehmen, die direkt an der Lieferkette beteiligt sind.

Die FSSC 22000 ist ein weltweit anerkannter Nachweis für ein umfassendes Managementsystem für Lebensmittelsicherheit und basiert auf bereits bestehenden internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards (wie z. B. ISO 22000 und PAS 220) und ist von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannt. Zielgruppe der angebotenen Weiterbildungen sind Angestellte der Herstellerfirmen.

Der IFS Food ist ein von den Mitgliedsunternehmen des Hauptverbandes des Deutschen Einzelhandels (HDE), des französischen Verbandes für Handel und Vertrieb (FCD) und italienischer Handelsverbände entwickeltes Lieferantenaudit. Die entsprechende Qualifikation richtet sich an alle Lebensmittelproduzenten mit Ausnahme von Unternehmen der Primärproduktion.


Weiterbildungsangebote und Informationen


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